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一、采购员不进:三无产品、腐烂变质食品、过期食品。
二、到正规厂家、商店、摊点采购,并索取证件。
三、原料保存不超一周。
四、各食堂不得自行采购,对不合要求的物品,有拒收权。
五、严禁购进小商小贩推销的食品。
六、各级管理人员要层层把关、人人落实。