为贯彻落实学院职业周教育活动周实施方案，营造劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚和精益求精的敬业风气，展示我系教师和学生的职业技能水平。根据专业特点，11月9日至14日我系三个教研室共开设了8个技能操作实验，分别展示了各自的专业技能水平。畜牧兽医教研室4位教师分别对兔胃切开术、养鸡场微生物学检测技术、宠物美容技术、饲料分析与检测4个实验进行了展示。食品生物技术教研室2位教师课前布置作业，课上由学生根据自己制定方案对小曲制作，梨罐头、橘子罐头制作进行了展示，教师进行评价解决问题。园艺技术教研室2位教师分别对日本晚樱的修剪技术和花卉分生繁殖技术进行了讲解，并由学生自己操作。具体活动内容如下：

1、11月9日，兔胃切开术

兔胃切开术目的是让学生掌握一般外科手术的操作流程，并能初步掌握兔胃切开的术前准备、术中操作、术后处理过程。通过学习，同学们进一步了解了外科手术中的注意事项，牢固树立了贯穿始终的无菌观念，增强了同学们的实际动手能力，激发了学习热情。

2、11月10日，养鸡场微生物学检测技术

在养鸡场中，环境的好坏对禽病的发病率有着重要影响，病鸡的排泄物、分泌物、血液、内脏和尸体，如果消毒不严格，处理不当，常常造成环境的污染，而被病原菌污染的环境，比如水槽、食槽、笼具、门框、地面、墙面等常可成为传染源，引起传染病流行。所以对环境进行微生物检测，在卫生学上十分重要。此实验主要的目的是可以让学生独立自主的进行环境微生物检测。让学生掌握如何正确进行鸡场环境的微生物的采样，怎样进行微生物检测的具体操作过程，并判定养鸡场的环境是否符合安全养殖的环境。

3、11月10日，小曲制作

小曲制作的目的为小曲白酒的生产做准备。小曲白酒是以小曲为糖化发酵剂，经发酵、蒸馏而成的白酒。基于实验室条件和材料准备情况，结合学生理论知识的学习，本次实验是用大米粉作为原料，以一定比例的上年产优质小曲为母曲，进行控温培养的。

这次实践操作一方面检验学生对所学知识的掌握程度，另一方面要在实践过程中培养学生严谨认真的工作态度和不怕吃苦受累的工作精神，同时考察和培养学生在实际操作中随机应变的能力和解决问题的能力。

4、11月11日，宠物美容技术

宠物护理与美容是对家养宠物进行毛发、指爪等部位的清洗、修剪、造型、染色，让宠物的外观得到美化和保护，变得更健康和时尚。在宠物美容过程中，直剪作为最基础的美容工具，使用频率极高。本次技能操作的主要目的是使学生认识和正确使用美容直剪，需要学生掌握直剪的握剪方法、正确使用并能熟练操作。通过学习，学生能将宠物的毛发修剪既圆润又整齐，与此同时培养了学生的耐心程度和一定的审美能力。

5、11月11日，园林树木修剪技术

园林树木修剪技术是园林树木养护管理的一个重要环节，它的主要作用有美化整形、协调比例、调整树势、改善透光条件、减少病虫害和促进开花结果等。本次技能操作是在果树修剪技术的基础上，让学生对校园里的日本晚樱进行修剪，使学生可以根据自然条件及生长势、品种特性和功能，掌握其修剪方法，达到美化校园环境和增强树木长势的目的。

6、11月12日，饲料分析与检测

饲料中水分的含量是饲料保存以及配置饲料需要的重要参数。学生通过常规恒重法和快速测定法分别掌握水分含量的测定。恒重法：测定的过程中，学生掌握了水分测定的基本原理，并学会了分析天平的应用。快速测定法：学生借助水分快速测定仪测定，测定速度快，与生产对接性强。

7、11月12日，梨罐头和橘子罐头制作

本次实验是果蔬加工技术课程里的模块三，果蔬罐藏技术。利用实验室已有仪器设备，课前教师发布任务，让学生自己选择果蔬种类，制定罐头制作方案；课中，教师提供材料，学生进行分组，根据自制方案完成罐头成品的制作，并进行相互品尝，最后对果蔬罐头的品质和口味进行组内自评、组间互评、教师评价。果蔬罐头制品从原料预处理、护色处理、蒸煮、灭菌等一系列过程都由学生独立完成，培养了学生自主学习的能力，最后选出最优罐头制品，并对其他组制作过程中的问题进行分析解决，让学生更直观的对罐头制品常见问题进行分析解决并预防。

8、11月12日，花卉分生繁殖技术

花卉的分生繁殖，是指将丛生的植株分离，或将植物营养器官的一部分与母株分离，另行栽植而形成独立新植株的繁殖方法。所产生的新植株能保持母株的遗传性状，方法简便、易于成活、成苗较快；但繁殖系数较低，切面较大，易感染病毒病等病害。分生繁殖是无性繁殖的主要方式之一，通过实训，使学生了解分生繁殖的原理、类型，掌握分生技术操作要点。